酸辣粉是四川、重庆等地的传统特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油，滋味独特，深受各地食客的喜爱。
课程内容
1：高汤制作
第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2：红油制作
第二步，主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。
肉臊子制作
第三步，主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。
口味介绍：
以麻辣酸为主要味型，配合其他味型，口味麻辣酸爽，关键是口味好，味道好才是硬道理，我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比，从口味和制作技法上超越对手。
手把手教技术：手把手教和“大班多人授课”是有区别的，我们都是采取手把手教的，师傅是可以有针对性的一对一为您制定培训方案的，根据每个人的特点，采取灵活机动的培训方式，不拘一格，学员哪里学的不好师傅就在哪里多下功夫，学员在学习当中遇到什么问题师傅可以立刻帮助您迅速解决，这样学员学的就会既轻松又扎实。而某些“大班授课”的学员就会被动许多，遇到困难也不能及时与师傅沟通解决，导致后学的三脚猫技术就回家了，这样的技术怎么开店做生意呢。
不限制学习时间：我们承诺所有学员包学包会，一次学不会可以免费再学，直到学会为止。不会对学员的学习时间作限制，原则是学会了为止。
、价格公道：我们的价格属于中等水平，在给与学员优惠的同时，我们首先要考虑的是我们的运营成本，在解决了成本问题之后给与学员更多实惠才符合实际情况，近期推出一系列的优惠政策，也是基于这个原则。
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！